Bún, phở là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, với những người thừa cân thì điều này chưa hẳn đã tốt. Vậy ăn bún có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn.

Thành phần dinh dưỡng có trong bún

Bún là thực phẩm phổ biến tại Việt Nam và thường được làm chủ yếu từ gạo. Tuy nhiên, hiện nay bún còn được làm từ ngũ cốc, rau củ… để đảm bảo sức khỏe. Đồng thời, giúp món ăn tăng hương vị cũng như màu sắc.

Thành phần dinh dưỡng cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng sẽ có sự khác nhau. Nhưng theo các chuyên gia, thành phần dinh dưỡng chính trong bún gồm có: Tinh bột, protein, canxi, chất xơ, photpho…

Ăn bún có béo không? Thành phần calo trong các loại bún thế nào?

Ăn bún có béo không thực tế phải xem loại bún bạn ăn và thành phần tạo nên một bát bún đó. Cụ thể, thành phần calo có trong các loại bún như sau:

Bún đậu mắm tôm

Một suất bún đậu mắm tôn thông thường bao gồm: Bún con, đậu rán, thịt chân giò luộc… Cùng với đó là các loại rau thơm và mắm tôm.

Với những thành phần này của 1 suất bún đậu sẽ cung cấp khoảng 689 – 721Kcal cho cơ thể. Đây là hàm lượng calo khá lớn và sẽ tăng cân mất kiểm soát nếu ăn nhiều là khó tránh.

Bún riêu cua

Bún riêu cua có thành phần calo ít hơn và chủ yếu gồm: Nước, bún, cua, đậu rán, cà chua và rau thơm. Do đó, thành phần dinh dưỡng sẽ không bằng bún đậu mắm tôm. Như vậy, một tô bún riêu chua sẽ cung cấp khoảng 447 – 525Kcal và khoảng 25g chất béo.

Do đó, để duy trì cân nặng ổn định thì không nên ăn bún riêu vào đêm muộn hoặc buổi tối. Việc này giúp cơ thể tránh hấp thụ chất béo cũng như lượng calo quá cao dẫn tới thừa cân, tăng cân.

Bún bò – Ăn bún bò có mập không?

Nguyên liệu của bún bò được chế biến từ bún tươi và thịt bò cùng các loại rau thơm, gia vị và nước dùng khác. Trong đó, thịt bò cung cấp khoảng 386Kcal và bún bò Huế cung cấp khoảng 397 – 415Kcal.

Vì vậy, bún bò thích hợp để ăn vào bữa sáng giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cũng như ổn định cân nặng.

Bún chả – Ăn bún chả có béo ko?

Đây là đặc sản của người Hà Nội, bún chả được ăn theo 2 kiểu khác nhau là bún chả nước và bún chả chấm. Mặc dù khác cách ăn nhưng thành phần dinh dưỡng các món bún này không hề có sự khác biệt.

Thông thường, một bát bún chả gồm có: Bún, chả làm từ thịt ba chỉ băm viên nướng, nước chấm, đu đủ, cà rốt và rau sống.

Vì vậy, một suất bún chả trung bình cung cấp 535 – 557 Kcal. Việc bạn ăn nhiều sẽ khiến cơ thể béo lên là không tránh khỏi.

Như vậy có thể thấy, các loại bún với đa dạng thành phần và hàm lượng calo cao dễ gây tăng cân. Do đó, nếu bạn đang muốn sở hữu thân hình eo thon thì hãy chân nhắc thực đơn giảm cân từ bún.

Hướng dẫn thực đơn giảm cân từ bún cực đơn giản

Nếu bạn thích ăn bún nhưng muỗn giữ eo thon thì có thể tham khảo các cách ăn bún như dưới đây:

Ăn bún tươi – Ăn bún tươi có béo không?

Ăn bún tươi sẽ không lo béo và đồng thời giúp bạn giảm cân hiệu quả. Tốt nhất không nên ăn bún kèm với các thực phẩm chứa nhiều chất béo, tinh bột, đường. Thay vào đó nên ăn cùng rau củ sẽ cung cấp nhiều vitamin và chất xơ.

Chuẩn bị: Bún tươi, dứa, đậu phụ, nấm, sả, cà chua, hành lá và các gia vị.

Cách thực hiện như sau: Cắt bỏ mắt dứa, rán đậu và rửa sạch nấm, sả, cà chua, hành lá. Tiếp đó, cho nước vào nồi đun sôi rồi cho cà chua, dứa, sả. Nêm gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, sa tế vừa ăn. Cuối cùng, cho bún và đậu vào bát rồi đổ nước dùng lên.

Bún gạo lứt – Ăn bún gạo lứt có béo không?

Là loại bún được làm từ gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả vì hàm lượng chất xơ cao hơn bún tươi. Theo đó, bạn ngâm bún trong nước ấm khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

Tiếp đó, rửa sạch su su, cà rốt với nước muối, nấm gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ. Tiếp theo, cho bún vào chảo xào cùng chút dầu ăn.

Thêm su su, cà rốt và nấm vào đảo cùng. Cho thêm gia vị vừa ăn rồi xào bún cùng các nguyên liệu khác tới chín.

Một số lưu ý để ăn bún không lo bị béo

Nếu thích ăn bún mà không tăng cân hay béo thì các bạn cần lưu ý một số điều dưới đây:

Thời điểm ăn bún thích hợp

Các chuyên gia cho rằng thời điểm ăn bún thích hợp nhất là bữa sáng hoặc bữa phụ. Đồng thời, kết hợp giảm khẩu phần ăn các bữa chính để tránh thừa calo.

Không nên ăn bún vào bữa tối vì sẽ dễ đầy bụng, không tiêu calo gây béo bụng, tăng cân. Hơn thế, chỉ nên ăn bún 2 – 3 bữa sáng/tuần.

Ăn bún đúng cách

Hiện nay, rất nhiều người chia sẻ cách ăn bún chay. Thực chất đây là món bún sử dụng bún tươi hoặc khô ăn cùng xì dầu, nước mắm chanh tỏi ớt.

Món bún chay này thực tế có thể giảm cân nhưng không đáp ứng đủ dưỡng chất. Do đó, có thể gây ra tình trạng mệt mỏi, hạ đường huyết.

Vì vậy, nên kết hợp bún chay cùng các nguyên liệu khác như: Thịt, cá, rau xanh, củ quả… Như vậy sẽ đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho các hoạt động của cơ thể.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây các bạn đã giải đáp được thắc mắc ăn bún có béo không. Nếu ăn bún đúng cách sẽ giúp bạn sở hữu thân hình thon thả như ý.

Trở về TRANG CHỦ