Mật ong là một thực phẩm tốt và có lợi cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Đồng thời, cách bảo quản mật ong cũng góp phần vào việc đảm bảo chất lượng cho sản phẩm. Vậy bạn đã biết cách bảo quản giúp mật ong giữ nguyên hương vị cũng như chất lượng trong thời gian dài chưa?
Ngày nay, người ta sử dụng mật ong với rất nhiều mục đích khác nhau. Từ chế biến thực phẩm cho đến làm đẹp, giảm cân hay dùng trong y học. Sản phẩm này thực sự tốt và có lợi cho sức khỏe bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin… Sử dụng mật ong đúng cách sẽ giúp nâng cao sức khỏe, sức đề kháng rất tốt.
Sử dụng mật ong phải đi đôi với việc bảo quản chúng. Vì nếu chúng ta không bảo quản tốt mật sẽ nhanh hỏng, không giữ được hương vị và nguy hiểm hơn là bị biến chất rất có hại cho sức khỏe nếu sử dụng.
Bài viết xem thêm:
Mật ong cần được bảo quản đúng cách để giữ nguyên chất lượng
Cách bảo quản mật ong trong thời gian ngắn
Thời hạn sử dụng của mật ong có thể lên tới 2 – 3 năm tùy vào cách chúng ta bảo quản. Tuy nhiên, nhiều người không có ý định để lâu mà muốn dùng trong vài tháng hoặc vài tuần. Điều này thực sự rất tốt bởi khi chúng ta dùng sớm sẽ giúp hạn chế những thay đổi của mật ong khi bảo quản.
Với việc bảo quản mật ong trong thời gian ngắn sẽ khá đơn giản, bạn có thể áp dụng một số điều sau:
Lựa chọn vật chứa phù hợp
Vật chứa mật ong là điều cực kỳ quan trọng để đảm bảo chất lượng và giúp mật ong giữ nguyên hương vị. Mọi người cần sử dụng vật có nắp đậy kín để không bị lọt khí hay côn trùng vào mật ong. Lọ thủy tinh sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất để chúng ta bảo quản mật ong.
Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
Khi bảo quản mật ong bạn cũng nên lưu ý đến nhiệt độ bảo quản chúng. Nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh đều không tốt cho việc bảo quản mật. Cho nên, chúng ta có thể đặt lọ mật ong ở nhiệt độ phòng từ 21 – 26 độ C là thích hợp nhất. Đặt lọ mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh gần khu vực bếp nấu nhé.
Đậy kín mật ong sau mỗi lần sử dụng
Nên tránh để mật ong tiếp xúc với không khí vì nó có thể làm mật ong bị ẩm, biến đổi mùi vị, màu sắc và nhanh hỏng. Sau mỗi lần sử dụng bạn nên đậy kín lọ mật ong lại một cách cẩn thận.
Đậy kín nắp lọ mật ong sau mỗi lần sử dụng
Cách bảo quản mật ong giữ được lâu
Nhiều người có thói quen trữ mật ong để dùng dần trong vài năm nhất là khi mua được mật ong rừng nguyên chất. Làm thế nào để bảo quản mật ong được lâu nhất mà không bị mất mùi hay biến chất?
Thật ra, cách bảo quản mật ong ngắn hạn hay dài hạn cũng tương tự như nhau. Bạn vẫn cần chọn vật chứa phù hợp, bảo quản ở nhiệt độ phòng thích hợp, để ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời…
Ngoài ra, mọi người có thể bảo quản mật ong trong ngăn đá tủ lạnh để dùng được lâu hơn. Khi bảo quản trong ngăn đá chúng ta không chứa mật ong trong một chai với số lượng nhiều vì khi cần dùng rất khó lấy ra. Mọi người có thể đổ mật ong vào các khay làm đá để thuận tiện cho việc sử dụng. Khi dùng chỉ cần lấy từng viên và để mật ong rã đông tự nhiên sẽ đảm bảo giữ được hương vị cũng như không bị thay đổi chất lượng.
Lưu ý để bảo quản mật ong được lâu nhất
Bảo quản mật ong tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm đúng cách. Thế nên mới có tình trạng mật ong nhanh bị hỏng, chua, biến đổi màu sắc. Dưới đây là những lưu ý bảo quản mật ong đúng và không bị hỏng cũng như để được lâu nhất:
Không nên bảo quản mật ong trong ngăn mát tủ lạnh
- Nên bảo quản mật ong trong lọ thủy tinh là tốt nhất. Vì thủy tinh không màu, không mùi, không thấm mật ong nên sẽ giữ nguyên được chất lượng sản phẩm. Không nên bảo quản mật ong trong chai kim loại, gỗ vì không tốt.
- Lựa chọn vị trí thoáng mát, sạch sẽ, nhiệt độ thích hợp để đặt lọ mật ong. Điều này cực kỳ quan trọng trong việc kéo dài tuổi thọ mật ong đấy nhé.
Tuyệt đối tránh nước, không khí lọt vào trong mật ong vì sẽ làm mật ong nhanh hỏng, mất chất dinh dưỡng.
- Hạn chế đặt mật ong ở gần các loại thực phẩm có mùi vì sẽ dễ bị ám mùi khiến mật ong không còn thơm ngon.
- Nếu là mật ong rừng không nên đậy nắp quá kín vì lượng gas trong mật ong rừng rất cao. Nó có thể gây nổ hoặc khi bạn mở ra sẽ bị tràn.
- Không nên bảo quản mật ong trong ngăn mát tủ lạnh, vì nhiệt độ ở ngăn mát khiến mật ong dễ bị kết tinh. Thêm vào đó, khi chúng ta lấy ra sử dụng có thể làm mật ong biến chất, chuyển màu và bị chua.
Nếu bạn đảm bảo những điều này lọ mật ong khi để 2 – 3 năm vẫn giữ nguyên được hương vị, màu sắc cũng như chất lượng.
Cách bảo quản mật ong không khó nhưng nó đòi hỏi bạn phải đáp ứng đúng các yêu cầu trên. Có như vậy mật mới để được lâu mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng. Nhưng tốt nhất vẫn là sử dụng mật ong càng sớm càng tốt nhé.
Về trang chủ: https://muathuocchinhhang.com/
