Cách làm kem chuối thơm béo tại nhà đơn giản

Cách làm kem chuối thơm béo tại nhà đơn giản. Trong những ngày nắng nóng như thế này, một hủ kem chuối thơm ngon và mát lạnh sẽ là món tráng miệng tuyệt vời để bạn tự tay chế biến và chiêu đãi gia đình. Dưới đây là cách làm kem chuối với nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố, đảm bảo sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn phải mê mải.

Cách làm kem chuối nước cốt dừa tại nhà đơn giản

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

Cho 2 người ăn:

• 3 trái chuối (chọn loại chuối xiêm hoặc chuối tây để món kem thơm ngon nhất)
• 15 gr bột năng (tương đương khoảng 1 muỗng canh)
• 300 ml nước cốt dừa đóng lon
• 150 ml sữa tươi không đường
• 50 ml sữa đặc
• 15 gr đường
• 50 gr đậu phộng (lạc)
• 50 gr cơm dừa khô hoặc dừa nạo sợi
• 5 gr bột vani

2. Bí Quyết Chọn Mua Chuối Tươi Ngon Cho Món Kem Chuối Tại Nhà

Món kem chuối đang là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức, và để có một hủ kem ngon, bạn cần chọn mua chuối tươi ngon. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chọn loại chuối hoàn hảo cho món kem chuối của bạn.

2.1. Loại Chuối Làm Sự Khác Biệt

Trước hết, hãy nói về loại chuối. Món kem chuối này có thể sử dụng bất kỳ loại chuối nào, nhưng để đạt được hương vị ngọt ngào và thơm ngon nhất, bạn nên chọn:

• Chuối Xiêm (Chuối Sứ): Loại chuối này thường có vị ngọt đậm và mùi thơm đặc trưng. Đây thực sự là một lựa chọn tốt cho món kem chuối.
• Chuối Tiêu: Chuối tiêu cũng mang lại hương vị ngọt và thơm, đặc biệt khi chúng chín đúng mức.
• Chuối Tây: Chuối tây có hương vị ngon và mềm mịn, tạo sự đa dạng cho món kem của bạn.

2.2. Độ Chín Đúng Đắn

Chọn những trái chuối vừa chín tới là quyết định quan trọng. Chuối còn quá sống có thể mang lại vị chát và khó ăn, trong khi chuối quá chín sẽ có vị ngọt quá gắt và không thích hợp cho món kem. Hãy tìm những quả chuối với màu sắc vỏ chín đẹp, màu vàng sẫm và trên vỏ có thể có những đốm màu nâu hoặc đen.

2.3. Độ Mềm Của Ruột Quả

Để kiểm tra độ chín của chuối, hãy bóp nhẹ vào trái chuối. Nếu bạn cảm nhận được độ mềm của ruột quả và nó cũng không quá mềm đến mức tan chảy, thì đó là sự chọn lựa đúng đắn.

2.4. Tránh Những Quả Chuối Bị Hỏng Hoặc Quá To

Hãy tránh mua những quả chuối đã bị dập nát hoặc quá to. Những quả chuối như vậy có thể đã được xử lý bằng thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng để tạo ra kích thước lớn hơn.

3. Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Kem Chuối Nước Cốt Dừa Không Cần Máy Xay Sinh Tố

Món kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố sẽ khiến bạn phải mê mải với cách làm đơn giản nhưng ngon mê ly. Dưới đây là cách bạn có thể tự tay thực hiện món kem độc đáo này.

Bước 1: Rang và Giã Đậu Phộng

• Đặt một chiếc chảo lên bếp và đun nóng chảo.
• Khi chảo đã nóng, cho đậu phộng vào và rang trên lửa nhỏ.
• Rang đậu phộng đến khi vỏ nứt và hạt lách tách, đồng thời cảm nhận mùi thơm thì tắt bếp.
• Sau đó, cho đậu phộng ra chén để nguội và loại bỏ vỏ.
• Đem đậu phộng đi giã sơ, không cần giã quá nhỏ.

Bước 2: Sơ Chế Chuối

• Bóc vỏ chuối và tước bỏ phần xơ (nếu có).
• Tiếp theo, cắt đôi chuối, sau đó cắt dọc một lần nữa nếu chuối lớn. Với chuối nhỏ, bạn chỉ cần cắt đôi là đủ.
• Sử dụng dao ép dẹp để ép dẹp từng miếng chuối, độ dày khoảng 1/3 lớng tay.

Bước 3: Nấu Hỗn Hợp Nước Cốt Dừa

• Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa đóng lon, 50ml sữa đặc và 15gr đường. Trộn đều.
• Chuẩn bị một cái chén khác, hòa tan 15gr bột năng với 30ml nước.
• Đặt nồi trên bếp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Sau đó, thêm 5gr bột vani vào và khuấy đều.
• Tiếp theo, đổ bột năng đã hòa vào nồi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại.
• Thêm 150ml sữa tươi không đường và đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn bên rìa. Hãy đảm bảo không để hỗn hợp sôi quá mạnh.
• Khi hỗn hợp trở nên sánh sệt, nhấc nồi ra khỏi bếp để hỗn hợp nguội hoặc ấm.

Bước 4: Đổ Khuôn

• Chuẩn bị một hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng kem.
• Đổ một lớp hỗn hợp nước cốt dừa đã đun vào hộp trước.
• Xếp chuối đã ép dẹp lên và tiếp tục múc hỗn hợp nước cốt dừa để phủ lên chuối.
• Rắc đậu phộng rang, cơm dừa hoặc dừa sợi lên trên. Bạn có thể xen kẽ lớp nước cốt dừa, lớp chuối và lớp đậu phộng/dừa sợi cho đến khi hết.
• Đậy nắp hộp và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng để hết sữa và kem đông lại.

Bước 5: Thành Phẩm

• Sau khi đợi đủ thời gian, bạn sẽ có một hủ kem chuối nước cốt dừa thơm béo và ngon lành. Mùi thơm của nước cốt dừa kết hợp với vị ngọt của chuối và đậu phộng sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Cách Làm Kem Chuối Bịch Sữa Tươi  (Có Nước Cốt Dừa )

Bạn đang tìm cách làm một món kem chuối bịch sữa tươi thơm ngon và hấp dẫn? Hãy cùng nhau khám phá công thức dưới đây để tự tay chế biến một hủ kem ngon tại nhà.

Nguyên Liệu:

• 5 quả chuối xiêm
• 100g cơm dừa
• 50g đậu phộng
• Sữa đặc
• Bột năng
• Sữa tươi không đường
• Nước cốt dừa
• Gia vị: Muối, vani, đường

Cách Làm:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Bắt đầu bằng việc bóc vỏ và cắt nhỏ chuối xiêm.
• Tiếp theo, hãy chuẩn bị đậu phộng và cơm dừa sẵn sàng.

Bước 2: Làm Hỗn Hợp Chuối

• Đặt chuối đã cắt vào một tô lớn.
• Tiếp theo, thêm vào tô một lượng nhỏ bột năng, khoảng 1-2 muỗng canh, tùy theo độ đặc của hỗn hợp mong muốn.
• Đổ một ít sữa tươi không đường vào tô.
• Tiếp theo, thêm một ít nước cốt dừa để tăng thêm hương vị tự nhiên và độ ngon của kem chuối.
• Cuối cùng, thêm một chút vani và đường để làm ngọt hỗn hợp. Nếu bạn thích, bạn có thể thêm một chút muối để cân bằng hương vị.

Bước 3: Kết Hợp Nguyên Liệu

• Tiếp theo, bạn hãy kết hợp chuối đã chuẩn bị với đậu phộng và cơm dừa. Đây sẽ là phần nguyên liệu chính của món kem.
• Để làm cho kem mềm và mịn hơn, hãy thêm một ít sữa đặc và sữa tươi không đường vào hỗn hợp. Số lượng sữa và sữa đặc có thể thay đổi tùy theo độ đặc của kem bạn mong muốn.

Bước 4: Làm Kem Chuối

• Đổ hỗn hợp chuối và nguyên liệu khác vào hủ kem hoặc bát nhỏ.
• Đậy kín nắp và đặt trong ngăn đông tủ lạnh.
• Để đá trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để kem đông lại.

Bước 5: Thưởng Thức

• Sau khi kem đã đông, bạn có thể thưởng thức ngay món kem chuối bịch sữa tươi thơm ngon và ngọt ngào.

Cách Làm Kem Chuối Bịch Mát Lạnh (Không Có Nước Cốt Dừa)

Mùa hè đang đến gần và bạn muốn tự tay làm một hủ kem chuối bịch mát lạnh, ngon miệng và dễ dàng tại nhà? Hãy thử công thức sau đây để thưởng thức món kem chuối độc đáo và ngon lành.

Nguyên Liệu:

• 1,5kg chuối xiêm
• 2 bịch sữa tươi không đường
• Sữa đặc
• Đậu phộng
• Đường

Cách Làm:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Bắt đầu bằng việc rang đậu phộng cho đến khi chúng chín đều. Sau đó, bóc vỏ đậu phộng và giã nhuyễn ra.
• Lột vỏ chuối và cắt chúng thành lát mỏng hoặc xay nhuyễn để có một hỗn hợp chuối mịn màng.

Bước 2: Nấu Phần Nước Cốt Kem

• Trong một nồi, bạn sẽ cho vào 2 bịch sữa tươi không đường, 50g đường và 240g sữa đặc. Khuấy đều và hâm nóng trên lửa nhỏ, nhẹ nhàng để hỗn hợp không bị cháy.

Bước 3: Đóng Hỗn Hợp Kem Vào Túi

• Tiếp theo, bạn sẽ trộn hỗn hợp chuối đã xay, hỗn hợp nước cốt, và đậu phộng rang lại với nhau.
• Sử dụng túi ni lông to hoặc túi nhỏ với chế độ ăn, chiết hỗn hợp kem vào túi khoảng 2/3 đầy.
• Cuối cùng, đặt túi ni lông vào tủ lạnh và để đông trong khoảng 1 ngày.

Mẹo Hay: Bạn có thể sử dụng một chiếc chai nhựa tự chế làm phiễu để dễ dàng chiết hỗn hợp kem vào túi ni lông.

Bước 4: Thưởng Thức

• Sau khi kem đã đông, bạn có thể thưởng thức món kem chuối bịch mát lạnh và ngon lành.

Kem Chuối Có Thể Bảo Quản Bao Lâu?

Kem chuối thường ngon nhất khi vừa mới hoàn thành và bảo quản càng ngắn ngày càng có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn không dùng hết lượng kem bạn làm, chúng tôi khuyên bạn nên để nó trong ngăn đá tủ lạnh và tiêu dùng hết trong vòng 1 tuần.

Tại Sao Kem Chuối Cần Được Tiêu Dùng Nhanh Chóng?

Sau thời gian 1 tuần, các chất dinh dưỡng trong chuối cũng như các nguyên liệu khác trong kem sẽ bắt đầu trải qua quá trình biến đổi. Điều này có thể làm giảm chất lượng và tác dụng dinh dưỡng của kem.

Kem chuối tự làm tại nhà thường sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, không có chất bảo quản và hóa chất bảo quản, nên nó không thể bảo quản được lâu như những loại kem công nghiệp sản xuất với công nghệ cao.

Một Số Lưu Ý Khác Về Bảo Quản Kem Chuối:

• Sử Dụng Hủ Kem Đậy Kín: Khi không dùng hết lượng kem, hãy đậy kín nắp hủ kem để ngăn không khí và hơi ẩm tiếp xúc với kem, giúp tránh tình trạng kem bị đóng băng và tạo tạo màng bên trên.
• Bảo Quản Ở Nhiệt Độ Thấp: Luôn luôn bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh và hạn chế mở cửa tủ lạnh thường xuyên để tránh sự biến đổi nhiệt độ và tiếp xúc với không khí ngoài.
• Tránh Đặt Gần Các Món Có Mùi Mạnh: Kem có khả năng hấp thụ mùi mạnh từ các thực phẩm khác, vì vậy tránh để nó gần các thực phẩm có mùi đặc trưng như cá, hành, tỏi, hoặc hành lá.
• Không Đặt Kem Gần Quạt Đứng: Đặt kem xa khỏi quạt đứng hoặc nơi có luồng không khí mạnh để tránh làm tan chảy kem.

Tác Dụng Dinh Dưỡng và Lợi Ích của Kem Chuối cho Sức Khỏe

Kem chuối không chỉ là một món ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt khi được làm từ những nguyên liệu tự nhiên và dinh dưỡng. Dưới đây là một số điểm về tác dụng dinh dưỡng của kem chuối và lợi ích của nó đối với cơ thể:

Ức Chế Lượng Đường Trong Máu:

Chuối là một nguồn tốt của các chất dinh dưỡng như kali và magie, có khả năng ức chế lượng đường trong máu ở mức vừa phải. Điều này có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đặc biệt đối với những người có nguy cơ tiểu đường.

Hỗ Trợ Giảm Cân:

Ăn nhiều chuối có thể giúp bạn cảm thấy no hơn, giúp kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch:

Chuối chứa chất kali, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Kali giúp duy trì áp lực máu ổn định và làm giảm nguy cơ bệnh tim.

Chất Chống Oxy Hóa:

Chuối cũng là nguồn giàu chất chống oxy hóa như vitamin C và mangan. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do và có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.

Cải Thiện Sức Khỏe Thận:

Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều chuối có thể cải thiện sức khỏe của hệ thống thận. Kali trong chuối giúp duy trì sự cân bằng điện giữa tế bào thận.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng kem chuối được làm từ các nguyên liệu bổ sung như nước cốt dừa, sữa đặc, và sữa tươi, có thể chứa nhiều calo và chất béo. Việc tiêu dùng quá nhiều kem chuối có thể dẫn đến tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không được kiểm soát.

Do đó, hãy thưởng thức kem chuối một cách cân đối và hợp lý, đặc biệt đối với trẻ em, để tránh các vấn đề về sức khỏe như viêm họng.

Với cách làm kem chuối tự nhiên và ngon miệng, bạn có thể tận hưởng món kem mát lạnh, xua tan cái nóng bức của mùa hè và hưởng lợi cho sức khỏe của mình. Chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng món kem chuối tuyệt vời này