Hẳn bạn đã từng ít nhất một lần thưởng thức món kem chuối đúng không. Vị ngọt, béo cùng cảm giác mát lạnh thật đã phải không nào. Nếu trước đây bạn chỉ ăn kem chuối mua ngoài hàng vì không biết làm hoặc làm không ngon. Thì hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn 2 cách làm kem chuối ngon mà không bị dăm đá tại nhà. Hãy xem qua để làm những que kem chuối cực mát lạnh nhé.
Trước đây khi làm kem chuối thường rất đơn giản, chỉ cần chuối, sữa đặc và đậu phộng là xong.
Nhưng hiện nay, chúng ta có nhiều công thức kem chuối mới lạ, ngon và bắt mắt hơn rất nhiều.
Đặc biệt, với những cách làm chúng tôi giới thiệu dưới đây món kem của bạn sẽ mịn, mướt và không bị dăm đá. Do đó, ăn sẽ rất ngon mà không bị cảm giác lợn cợn trong miệng.
Cách làm kem chuối nước cốt dừa tại nhà
Đây có lẽ là món kem chuối truyền thống và phổ biến nhất từ trước đến nay. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, thêm vị ngọt của chuối khiến chúng ta chỉ muốn ăn mãi không ngừng.
Kem chuối nước cốt dừa là món kem truyền thống dễ làm
Nguyên liệu
- 10 quả chuối xiêm chín tới
- 50g đậu phộng
- 400ml nước cốt dừa
- Bột năng, muối, đường, sữa đặc
- Khay đựng kem
Cách thực hiện
Đậu phộng sẽ đem rang cho chín vàng cùng với muối, nên đảo đều để đậu không bị cháy. Sau khi rang xong sẽ để nguội bớt và đãi vỏ đậu và giã hơi nát.
Tiếp đến bạn sẽ cho 400ml nước cốt dừa vào nồi rồi bật bếp để lửa vừa và đun sôi. Sau đó cho 2 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh đường và ít muối vào. Khuấy cho các nguyên liệu tan hết.
Bột năng đem pha với 50ml nước lọc và khuấy đều.
Từ từ đổ phần bột năng vào trong nồi nước cốt dừa cho đến khi thấy hơi sệt là được. Chúng ta nên để lửa liu riu để không bị cháy cũng như trào ra.
Chuối lột vỏ rồi cho vào túi nilon hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ép dẹp. Nhớ ép nhẹ tay để chuối không bị nát và có độ mỏng vừa phải.
Xếp chuối vào trong khay rồi đợi nước cốt dừa nguội sẽ đổ vào, rắc một ít đậu phộng lên và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 5 tiếng là có thể thưởng thức.
Cách làm kem chuối trái cây mới lạ
Nếu bạn muốn kết hợp thêm các loại trái cây vào trong món kem chuối thì hãy thử ngay nhé. Bởi nó sẽ giúp món kem của bạn trở nên ngon, hấp dẫn và bắt mắt hơn nhiều.
Cách làm kem chuối trái cây đơn giản, bắt mắt và hấp dẫn
Nguyên liệu
- 400ml nước cốt dừa
- 200g sữa đặc
- 220ml sữa tươi không đường
- 150ml whipping cream
- 50g bột năng hoặc bột bắp
- 10 quả chuối sứ
- 300g các loại trái cây
- 100g cùi dừa bào sợi
- 50g đậu phộng
- 50g dừa khô
- 200g sữa chua không đường
Cách làm
Cho 400ml nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và whipping cream với một ít muối vào nồi. Khuấy cho tan tất cả và đun với lửa vừa, nhớ khuấy đều tay.
Bột năng pha với 100ml nước lọc và đánh đều rồi đổ từ từ vào trong nồi hỗn hợp nước cốt dừa. Khi hỗn hợp sánh mịn sẽ tắt bếp và để nguội.
Với sữa chua bạn sẽ để cho hết lạnh rồi cho từ từ vào nồi và khuấy tan, không đun nóng sẽ làm sữa chua mất chất.
Chuối chúng ta cũng sẽ ép dẹp như cách làm kem chuối tại nhà truyền thống. Các loại trái cây khác sẽ thái sợi hoặc bào mỏng tùy ý.
Đậu phộng rang rồi đãi vỏ, đập giập.
Sau khi đã hoàn tất khâu sơ chế chúng ta sẽ xếp kem chuối và các loại trái cây vào khay. Sau đó rót một lớp nước cốt dừa vào, tiếp đó là xếp thêm lớp trái cây lên trên.
Thực hiện như vậy cho đến khi hết. Cuối cùng, cho đậu phộng và cùi dừa lên trên rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Như vậy, là bạn đã hoàn thành được món kem chuối mát lạnh rồi đấy. Rất dễ làm đúng không nào. Chúng ta có thể biến tấu thêm nhiều cách khác nhau để tạo ra những món kem hấp dẫn hơn.
Vậy tự làm kem chuối để được bao lâu
Chúng ta đã biết cách làm kem chuối ngon tại nhà. Nhưng liệu bạn có quan tâm đến hạn sử dụng của nó không? Dù là kem chuối tự làm hay mua bên ngoài vẫn có hạn sử dụng nhé. Bạn nên nắm bắt để sử dụng kem trong thời gian tốt nhất.
Kem chuối tự làm có thể để được bao lâu
Thực phẩm khi chúng ta để quá lâu sẽ dần mất đi chất dinh dưỡng cũng như không còn thơm ngon như ban đầu. Cho nên, đừng để thực phẩm quá lâu kể cả kem chuối tự làm.
Với món ăn vặt này bạn không nên để quá 1 tuần từ sau khi làm ra. Khoảng 1 tuần là thời gian lý tưởng nhất để bạn thưởng thức được trọn vẹn hương vị, chất dinh dưỡng trong kem.
Vì vậy, mỗi lần làm kem bạn không nên làm quá nhiều. Chỉ nên làm lượng vừa ăn cho cả nhà trong khoảng 2 – 3 ngày là hợp lý. Còn nếu lỡ làm nhiều thì sau 1 tuần bạn cũng nên cân nhắc bỏ đi nhé.
Ăn kem chuối nhiều có gây béo không
Một trong những vấn đề rất nhiều người thắc mắc là ăn nhiều kem chuối có béo lên không. Câu trả lời là có nhé.
Bởi để làm kem chuối bạn cần các nguyên liệu như: sữa đặc, whipping cream, đường… Những thành phần này chứa nhiều đường và khá béo.
Cho nên, nếu bạn ăn kem liên tục và nhiều thì tất nhiên sẽ khiến cân nặng tăng lên đấy.
Thế nhưng, trong chuối lại chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cho nên, nó cũng phần nào cản trở sự tích tụ mỡ thừa.
Vì vậy, cũng đừng quá lo lắng nhé. Nhưng bạn chỉ nên ăn kem chuối vừa phải để không bị lên cân quá nhiều.
Như vậy chúng tôi đã hướng dẫn 2 cách làm kem chuối ngon và đơn giản tại nhà cho bạn. Hãy cùng bắt tay vào làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Và, đừng quên ăn kem với lượng hợp lý để tránh chiếc cân “nhảy số” liên tục nhé.
Trở về TRANG CHỦ
